Boulangerie

Qu’est-ce que la certification Bagatelle de Label Rouge ?

C’est la seule baguette Label Rouge, pain de tradition Française conforme au «Décret Pain» de septembre 1993, qui EST et RESTERA vendue exclusivement en boulangerie artisanale.

Aujourd’hui il existe près de 50 variétés de farine Label Rouge, par conséquent, Bagatelle® c’est plus que cela. La farine seule ne suffit pas ! Le process et le savoir-faire de l’artisan boulanger sont indispensables ainsi que les ingrédients-clés pour garantir la qualité de la baguette : voilà pourquoi Bagatelle met aussi en valeur toute la noblesse du travail de l’artisan boulanger.